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我一直很喜歡無菜單創意料理,這一次來宜蘭選了"青山食藝"這家餐廳。

 

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青山食藝雖位於宜蘭市區,但它的旁邊有著田間小路,還有一片水塘,給人世外桃源的感覺。

 

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它的裝潢走民初復古風,紅色朱漆大門好吸睛。

 

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因為快過年了(我是一月去的),整個庭園布置很有節慶意味,長條木椅上的各色抱枕更添喜氣。

 

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鑲嵌彩繪玻璃的花窗,給人走進民初時代的感覺。

 

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這兩個描金櫃古典婉約,好有韻致。

 

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洗手間的布置也好特別。

 

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在每一個洗手間內都貼著這一段美麗的文字,讓人感覺好舒緩。

 

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用餐環境很清幽,很舒適。

  

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有著客家花紋的茶具,典雅古意。

茶具旁的壺裡裝的是酸甜的桂花釀。

 

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河鴨山藥沙拉。

 

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生魚片配搭其他鮮豔的食材,承裝在黑色磁盤內,本身就好美,

再襯以白色的碎冰,粉紫的菊花,給人視覺的驚艷。

 

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蝦卵、味增小卷。

 

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海鮮原味鍋。

湯頭濃郁鮮美,各式菇類與海鮮交融出美好的滋味。

 

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開胃解膩烏梅汁。

 

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豬肉置於石板上烤炙,石板可達三、四百度高溫。

 

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以上是我們三人不同的主食,分別是松阪豬、牛肉與清蒸魚。

 

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這一道清淡的築前煮湯是日本年菜。

色澤鮮妍又營養豐富。

 

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櫻花蝦炒飯。

米飯粒粒分明,香氣十足。

 

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實在太有趣了,這一道盛裝甜食的器皿,我家也有幾個,但我拿來當花器。

只能說店家很有創意,因為我們是在花市買到的。

 

 

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這裡的食物擷取中式的色香味,西式的醬汁調味,再融合日式的精緻,以藝術的方式呈現,

每一口都是驚奇與歡喜。

 

 

青山食藝

03-9331900

宜蘭市宜中路21號

 

 

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